可以在水中放点碳酸钠、碱粉，充分的搅拌之后，将莼菜浸泡在里面大约5-6分钟，捞出后用清水冲洗干净，还可在水中加点小苏打，但要浸泡时间稍长些，一般需要15分钟左右，还可将莼菜浸泡在淘米水中，大约十分钟左右再清洗的话能更好的去除莼菜的农药毒性。
莼菜洗干净的方法
可以在水中放点碳酸钠、碱粉，充分的搅拌之后，将莼菜浸泡在里面大约5-6分钟，捞出后用清水冲洗干净，还可在水中加点小苏打，但要浸泡时间稍长些，一般需要15分钟左右。
莼菜把虫子洗出来
先准备一盆清水，在水中加入适量的盐，再把莼菜放在盐水中浸泡，放置几分钟，很快就会看到虫子漂浮在水面上，捞出后用清水浸泡，放在清水里漂去脏污即可。
莼菜怎么洗去除农药
莼菜想要去除农药的话可以浸泡在淘米水中，因为淘米水是酸性的，清洗莼菜的时候能很好的分解它表面的农药残留物，特别是在淘米水中浸泡十分钟左右再清洗的话能更好的去除莼菜的农药毒性。
莼菜没洗吃了会怎么样
吃了没洗的莼菜，吃得少应该是没事，但是吃莼菜必须得洗，青菜生虫打药，莼菜残留农药，不洗，吃了会中毒。
莼菜的正确吃法
将莼菜洗干净之后切成段，准备好冬笋、香菇、榨菜分别切丝，锅中放入水，沸腾后加入冬笋丝、香菇丝、榨菜丝，沸腾后，再加入莼菜，稍微加盐，出锅后淋上麻油即成，味道鲜美，具有止呕、止泻痢、消炎解毒的功效。
吃莼菜的功效和好处
莼菜含有丰富的维生素B1，可以促进肠胃的蠕动，加快食物的消化，增加食欲，莼菜中还有丰富的维生素C成分，可以产生抗体，免疫力也会逐步增强起来，加强对外界的侵扰。
莼菜里面有一种磷成分，可以分泌较多的胰岛素，糖尿病人可以适量的食用，莼菜还可以健脾胃，调肾脏，老年人，肾虚的人也可以多吃些莼菜，是老少皆宜的食物。
