山药适合在春季种植，选择芽头比较饱满，而且没有病虫害的芦头，然后播种在行距为100厘米、深度为10厘米的土沟中，并将株距保持在30厘米左右，浇足水，为了保持湿润，可以用地膜覆盖，这样能加速出苗，栽种初期土壤湿润的话不用浇水，长高至1米后再浇水。
山药种植时间
山药种植的时候，环境温度要在10摄氏度以上，过高过低都不太合适，南方地区可以在1-5月份种植，像长江流域可选在3月份，淮河地区可往后稍微一延，控制在3月下旬到4月上旬左右，北方地区可以在3-4月份种植，华北地区选3月份，东北地区可在4月份。
山药种植方法
1、播种种植
山药的种子很难萌芽，通常用芦头进行种植，就是块根上端有芽的一节，而且尽量挑选芽头比较饱满，而且没有病虫害的芦头，这样可快速出芽，截取的长度在20厘米左右。
2、土壤翻整
栽种山药要选择肥沃疏松、透气性较好的田地，然后向土面施入腐熟的农家肥、尿素、硫酸钾等肥料，再使用锄头深耕土壤25厘米，将肥料埋入田地中，最后在田地中挖出深度为1米、宽度为25厘米的沟。
3、进行种植
将芦头播种在行距为100厘米、深度为10厘米的土沟中，并将株距保持在30厘米左右，浇足水，为了保持湿润，可以用地膜覆盖，这样能加速出苗。
山药栽种注意事项
山药栽种初期，可以用手指插入土壤，手指湿润则不用浇水，等待幼苗长到1米后再浇水，然后等待20天后再次浇水，保持土壤湿润，而且在茎蔓长到30厘米厚，要为其搭建高度为2米的人字架，牵引着茎蔓向上生长。
