蒿菜可以有效的补充身体所需要的多种营养物质，蒿菜营养丰富，富含β-胡萝卜素、多酚、B族维生素等营养成分，蒿菜有着抗氧化、促进新陈代谢的作用，蒿菜中膳食纤维的含量十分丰富，有着促进肠胃蠕动的功效，有助于消化，同时还可以延缓血脂和血糖的上升。
蒿菜可以有效的补充身体所需要的多种营养物质，蒿菜营养丰富，富含β-胡萝卜素、多酚、B族维生素等营养成分，蒿菜有着抗氧化、促进新陈代谢的作用。
蒿菜特点
蒿菜一般来说指的是蒿菜一般指蒿子杆，主要分布在我国，蒿菜的高度为20-70厘米，茎叶的形状为倒卵形或者是长椭圆形，长度为8-10厘米，颜色为绿色。
蒿菜的功效与作用
1、蒿菜全草都可以入药食用，有着健脾、消肿、清热解毒、行气、利尿的功效，可以治疗对于肝郁气滞所致的胸肋胀痛、易怒等症。
2、蒿菜中膳食纤维的含量十分丰富，有着促进肠胃蠕动的功效，有助于消化，同时还可以延缓血脂和血糖的上升。
3、蒿菜含有大量的挥发性精油，不仅可以刺激唾液分泌，而且还可以镇定人的心神，可以有效的稳定情绪。
蒿菜禁忌
1、肠胃不适的人不可以食用蒿菜，如果肠胃不适的人食用蒿菜的话，可能会加重病情，出现腹泻、腹痛等肠胃不适的症状。
2、吃蒿菜应避免吃变质的蒿菜。另外，避免一次性大量食用。烹饪时尽量少油、少盐。对于患有疾病需要限制蔬菜或膳食纤维的人群，需谨慎食用。
