菜椒一般情况下是在三四月里种植，要根据种植地区的环境提前或者是延迟种植，最适合甜椒生长的温度是15度到30度之间，提前将土壤翻新，施足腐熟好的有机肥料，种子要浸泡在温水中，然后放在棉布中，提供25～30℃之间的温度，之后播种，浇一次透水。
菜椒种植时间及月份
菜椒一般情况下是在三四月里种植，要根据种植地区的环境提前或者是延迟种植，最适合甜椒生长的温度是15度到30度之间，在最佳的成长温度当中甜椒的种子才会萌发出小的幼芽。
春季什么时候种植菜椒
在春季种植菜椒，大棚种植一般需要养大苗，北部的大部分寒冷地区都是从2月初到3月初种植，应选择苗床以具有高地形，排水良好未种过茄科作物的肥沃地块。
夏季什么时候种植菜椒
在夏季种植菜椒，需要催芽，高于25℃或者低于8℃不发芽，首先将种子浸提前浸泡在水中12小时，然后取出放于湿纸巾上，密封放在阴凉处，有80%种子露白后开始播种。
秋季什么时候种植菜椒
在秋季种植菜椒时间在，9月中旬至10月中旬，大棚夜间盖膜保温，白天注意通风，养护温度控制在25-30℃，中午前后不超过32度，当大棚内夜间气温低于10℃时，需要加套小棚。
冬季什么时候种植菜椒
在冬季种植菜椒时，随着外界气温继续降低，还应在小棚上加盖草苫保温，阴雨、雪天，每天也要适时揭草苫照光，11月以后因外界气温逐渐下降，需要维持土壤的干燥。
菜椒种植方法与步骤
菜椒种子发芽温度在15-30度，最适合在25度左右种植，生长期间最适温度白天27-28度，晚上18-20度，地温17-26度，对光照长短以及强度的要求不严格，只要温度适宜，一年四季均可栽培。
1、首先将需要种植菜椒的地块撒施腐熟好的有机肥料，然后翻整好，清理干净石块等垃圾，起垄调畦备用。
2、选择没有病害、饱满的种子，提前浸泡在温度中2小时，然后捞出用清水冲洗一次，放在棉布中，提供25～30℃之间的温度，24小时后即可萌芽，此时可以播种。
3、将种子均匀地撒播于土壤上，不要太密集，要求种子之间保持2～3厘米的间距，上面要覆盖0.8厘米左右厚的细沙土，之后浇水，维持土壤的湿润。
4、菜椒小苗长出2片真叶后可以进行定植，株距为80～100厘米不等，以品种而定，移植小苗时可以浇一次透水，之后正常管理即可。
