韭菜又叫做起阳草、懒人菜，是多年生的草本植物，多作为蔬菜食用，比较常见的品种有大叶韭菜、汉中冬韭、细叶韭菜、阔叶韭菜、791韭菜、寿光马蔺韭等等。其中产量高又品质好的品种有西蒲韭、香韭菜、宽叶韭菜等，它们被种植的频率是比较高的。
韭菜品种
韭菜又叫做起阳草、懒人菜，是多年生的草本植物，多作为蔬菜食用，比较常见的品种有大叶韭菜、汉中冬韭、细叶韭菜、阔叶韭菜、791韭菜、寿光马蔺韭等等。
韭菜的品种众多，其中产量高又品质好的品种有西蒲韭、香韭菜、宽叶韭菜等，它们被种植的频率是比较高的。
寿光马蔺韭
寿光马蔺韭原产于山东省，植株的分蘖能力强、直立性强，株高40厘米左右，叶片呈宽条形，表面光滑，叶脉是比较明显的。
791韭菜
791韭菜原产于河南，植株的叶丛直立，株高50厘米左右，叶片宽大，叶面平展，韭菜的品质比较鲜嫩，且产量高。
细叶韭菜
细叶韭菜株高37厘米左右，叶片呈淡绿色，上部弯垂，生长周期在270天左右，可以在6-10月进行采收，有着纤维多、香味浓的特点。
阔叶韭菜
阔叶韭菜株高45厘米左右，叶片呈绿色，生长周期在270天左右，分蘖力性强，在一年四季均能采收，有着纤维少、味较淡的特点。
