拉枝与摘心。春天栽植的苹果苗，当年能发出十几个枝条，最上端一个枝条做中心干，其余枝条9月中旬采用树棍撑或绳拉等方式，加大生长角度至水平状，缓和枝势。10月中下旬，对未停长的枝条摘除顶端1～2片叶，提高枝条的成熟度。
秋施基肥。10月中下旬，每株施充分腐熟的有机肥40斤，主要用厩肥(鸡粪、猪粪等)、堆肥、沤肥和人粪尿等，配合少量氮、磷、钾化肥，环状沟施入。控沟时尽量不伤大根，确保基肥充分腐熟，每年更换施肥位置。
病虫害防治。秋季重点防治大青叶蝉(大绿浮尘子)，成虫于9月末10月初用其锋利的产卵器割开枝干表皮，在皮下产卵，造成幼树枝干遍体鳞伤，导致树体失水，经受不了冬春干燥寒冷而枯死。
防治方法，一是9月末，在幼树枝干上涂抹防寒涂剂或涂白、绑草把等，防止大青叶蝉产卵。二是清除苹果园及周围杂草或在树干及周围杂草间喷药杀灭成虫。常用药剂有2.5%溴氰菊酯乳油2000倍或50%马拉硫磷乳油2000倍液。三是人工用小木棍将树干内产的卵碾压致死。
浇封冻水。浇好封冻水，有利于树体营养积累，保证果树安全越冬，为来年打下良好基础。土壤封冻前(11月上旬)，全园浇一次透水。以灌水后下渗而表土不结冻时最宜。
冬季修剪。新植幼树宜2～3月修剪，2年生树最早在12月修剪。中心干延长头短截，中心干上萌发的枝条其粗度超过主干的1/3时疏除，相邻两主枝间距控制在15～20公分。
冬季防抽条。12月上旬全树涂聚乙烯醇，以聚乙烯醇∶水=1∶15～20的比例熬制。锅内水烧至50℃左右，加入聚乙烯醇(不能水烧开后再加入，否则聚乙烯醇不能完全溶解，溶液不均匀)，随加随搅拌直至开锅，再用文火熬制20～30分钟即可。待常温后涂刷树体及枝条，形成树衣防寒。
