水生蔬菜主要有荸荠、藕、茭白、慈菇、菱、水芹等。水生蔬菜田杂草与旱地蔬菜田杂草不同，除旱改水的前几年有部分鲤肠等湿生杂草外，主要有稗草、鸭舌草、异型莎草、瓜皮草、眼子菜、水莎草、扁秆草等水生杂草，种类与稻田杂草十分相似。
水生蔬菜抗药性较强，防除稻田杂草的各种除草剂对它都比较安全。常用的除草剂有(杂草萌芽前使用)：
1、60%丁草胺乳油。每667平方米（1亩）用药75-100毫升，加水30公斤喷雾。
2、12%恶草灵乳油。每667平方米用药125-150毫升，对水30公斤喷雾。
3、10%农得时可湿性粉剂。每667平方米用药15-25克，对水25公斤喷雾，防除阔叶杂草及一年生莎草科杂草，药剂十分显著。
4、农得时与丁草胺等杀稗药剂混用(用量为各自的二分之一至三分之一)，可防除水生蔬菜田几乎所有的杂草。
注意事项：整田要求平整，除草剂施用时应保持2-3天的浅水层。