生吃生姜会刺激人体的胃和肠子，熟吃生姜相对温和，不会刺激胃和肠道，所以一般建议熟吃更好。生吃生姜也是有好处的，生姜可以榨汁，用新鲜姜汁可以治疗感冒引起的呕吐。生姜主要是被用作调味品，它可以使各种菜肴更加可口，食用可以促进人体血液循环，还能祛风祛寒，增强胃肠道的消化功能。
生姜生吃与熟吃
生姜功效和作用：生姜有祛寒、止温、止咳、化痰、解鱼蟹毒等功效，常用于感冒感冒、胃冷呕吐、感冒痰咳、鱼蟹中毒等。
生姜生吃VS熟吃：生吃生姜会刺激人体的胃和肠子，熟吃生姜相对温和，不刺激胃和肠道，所以一般建议熟吃更好。
生吃生姜
俗话说上床萝卜下床姜，所以说早上吃生姜对身体比较好。另外，生姜可以直接食用或榨汁，用新鲜姜汁治疗感冒引起的呕吐。
在吃饭的时候吃几片生姜，可以改善你的食欲，生姜还可缓解胃痛，以及胃炎引起的疼痛和呕吐。
生吃生姜坏处
吃姜片能诱发癌症这也是吃姜片的最大坏处，因为它们含有黄樟醇，这是一种天然致癌物质。
熟吃生姜
早上吃姜是最佳时间，作用是驱寒、排汗、解毒。一般，生姜常被用作调味品，它可以使各种菜肴更加可口，味道香浓。
生姜熟吃能促进人体血液循环，此外，熟吃生姜能祛风祛寒，增强胃肠道的消化功能。
熟吃生姜坏处
生姜煮熟后不宜吃太多，以免吸收过多生姜在经肾排泄的过程中会刺激肾，并产生口干、咽痛、便秘等“上火”症状。