红提葡萄要抓好冬季管理，冬剪、埋土、冬灌的技术工作分三步进行：
一、冬剪
红提葡萄过霜降开始冬剪，尽量在立冬前后结束。剪口要剪在饱满芽上部节间的中上部，以防风干。修剪时应根据枝条的老化程度坚持去弱留强的原则选留结果母枝，每个结果母枝采用中短梢修剪方法（留2―4芽修剪）。成年树一般留8―10个结果母枝；一年生定植苗在干粗0.8厘米、干高1米处短截，下部的副梢全部剪除；二年生的树留3―4个结果母枝，延长头（主干）在第二道铁丝附近留6―8个芽短截；三年生的树留5―7个结果母枝。
二、埋土
冬剪完后及时埋土，注意埋土时应轻摇枝蔓、慢慢压下，埋在挖好的沟内拍实。
三、冬灌
红提葡萄的埋土工作完成后，要注意气温变化，等温度降到0℃时及时灌水，这次灌水一定要灌足，防止枝条在地下失水，影响明年的萌芽和树体长势。