辣椒不仅可作餐桌上的调味品，还可有效防治多种蔬菜病虫危害。
1.防治蔬菜病害取新鲜辣椒（越辣越好）500克加水30-40倍，置锅中熬煮10-15分钟。经过滤后即可获得“辣椒汁”，然后在“辣椒汁”中趁热加入100-125克普通洗衣粉，再兑水50千克并充分搅拌，待冷却后均匀喷雾，可有效防治蔬菜霜霉病、白粉病、炭疽病、角斑病等多种病害。
2.防治蔬菜虫害取新鲜辣椒500克加水30-40倍，置锅中煮20-30分钟，经过滤后在滤液中加入60克石硫合剂，然后兑水50千克并充分搅拌，待冷却后均匀喷雾2-3次，可有效防治蚜虫、地老虎、红蜘蛛等蔬菜害虫。
需要提请注意的是：经上述方法配制的“辣椒药剂”药效期短，无公害无残留，应随配随用，不宜存放。“辣椒药剂”中含有的洗衣粉溶液对豆类、瓜类蔬菜较为敏感，须慎重使用。若在早晨有露水时喷药，则可提高和延长药效，喷雾后遭受雨淋，应重新追加喷雾。