无硫的正宗党参是甜的，新鲜的口感是微甜，越干越甜，一般八九成干度都已经很甘甜了，有硫熏得党参，味道是酸的。党参闻着香气特异，它的味微甘，并带有辛或苦的味道，不可以直接吃，应该将其煎水服用或泡酒，也可将其用来煲汤，能够起到健脾胃、益气补血的作用。
党参味道
无硫的正宗党参是甜的，新鲜的口感是微甜，越干越甜，一般八九成干度都已经很甘甜了，有硫熏得党参，味道是酸的。
党参闻着香气特异，它的味微甘，并带有辛或苦的味道，不同的党参有不同的气味，但进食后对身体很好。
党参食用
党参味味甘，性平，归脾、肺经，质润气和，所以吃党参是很好的，它的药用价值很高，但是也要适量食用。
党参不可以直接吃，应该将其煎水服用或将其用来泡酒都可以，也可将其用来煲汤。
党参怎么吃
通常党参可用于泡茶或放于容器中煎服，泡茶是一种不错的选择，既不难入口又方便，煎服时费时，也可以用来做菜炖汤，参苓粥、参枣米等都是用党参做成的美味佳肴。
吃党参的好处与功效
1、健脾胃：患者出现四肢困倦、短气乏力、食欲不振、大便溏软等症，可配合白术、茯苓、甘草、陈皮来增强脾胃功能;
3、益气补血：党参配合白术、茯苓、甘草、当归、熟地、白芍、川芎，以达气血双补的作用，此外，党参还可以益气健脾、生津止咳。
