中医认识的“发物”是什么？
发物这个概念，既不是来自于西医，也不是中医，而是民间的一种通俗说法。在很多老百姓的眼中，发物无处不在，得病之后，很多东西都不能吃，可能会诱发或者加重疾病。常见的发物有牛肉，羊肉，鸡肉，鸡蛋，辣椒，韭菜，螃蟹，虾，胡椒等等。有人说，吃了发物，伤口会不好愈合，有人说，吃了发物，会导致癌症复发或者转移。
从现代医学的角度来看，所谓的发物，确实是存在的，是一些吃了之后，有可能加重病情或者诱发疾病的一类食物，但是，这些发物是因人而异的，可能对你来说是发物，但是对其他的人来说，并不是发物。发物最常引起的身体不适为过敏反应，比如说很多人对虾，小龙虾过敏，吃了之后可出现皮疹，嘴唇红肿，甚至呼吸困难，那么对于这些人来说，小龙虾就是发物，不能吃。
例如，患有痔疮的患者，如果吃一些辛辣刺激的食物，或者喝酒之后，就有可能会加重痔疮的症状，会引起便血。对于痔疮的患者，应该要少吃这些食物，这就是我们所谓的发物。
总而言之，发物是因人而异的，有些疾病，确实需要忌口，需要根据具体的病情来判断哪些食物不能吃。
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吃凤梨要泡盐水吗？凤梨是热性还是寒性？哪些人不能吃凤梨？
很高兴回答这个问题，
凤梨味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效。
吃凤梨不用泡盐水。
首先我们要区分菠萝和凤梨。
菠萝属于凤梨科，从植物学上来说，菠萝与凤梨是同一个类别的水果。
由于出产地不同，品种不同，叫法不一样，凤梨是从台湾进口过来大陆的品种，台湾人叫凤梨。
就像苹果，有“红富士”、“国光”、“嘎啦”这些，都是苹果，只是品种不同。
凤梨是菠萝的优选品种，经过后期培育改良之后的一种水果。
凤梨和菠萝的区别
1、外观的区别
菠萝的叶子边缘长有细长的锯齿，尖刺； 凤梨的叶子光滑不带锯齿，。
凤梨成熟时，表面是青绿色。
成熟的菠萝表面是黄色的，并且能够闻到很浓的菠萝的香甜味。
2、肉刺不同
菠萝的果皮更厚一些，并且它的果槽和果眼都比较深，削皮之后有好多的肉刺需要剔除。
凤梨的皮非常的薄，肉刺浅，削皮之后不用挖肉刺，直接就可食用。
3、口感不同，（菠萝需要泡盐水，而凤梨不用）
菠萝的菠萝蛋白酶含量高，菠萝酶会分解体内的蛋白质，对人体的口腔黏膜和嘴唇幼嫩的表皮有刺激作用，舌头会有刺痛感；
盐水能抑制这种酶的活性,降低刺痛感，所以需要盐水泡之后才可以吃。味道是香甜中带着一点酸。
而凤梨的蛋白酶含量低，不用盐水泡是可以直接吃的，味道很香甜，多汁，口感要比菠萝的好，所以价格也较高点。
4、功效不同
在凤梨中，含有了人体所需的各种维生素，营养价值极高，对人身体健康有很大好处；菠萝中虽然也含有很多维生素，但很多人容易在食用后发生过敏现象，并且菠萝食用过多的话，还会引起上火，但是凤梨就不会。
5、过敏体质不适合食用
凤梨性味平和，适合大多数人食用，但是少数过敏体质者还是慎食。菠萝和凤梨内均含有菠萝蛋白酶，正常人摄入这种蛋白酶并无大碍，一般不会引起过敏反应。但是某些过敏体质的人就很有可能对菠萝蛋白酶敏感，它会激发机体产生速发型变态反应。
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凤梨生吃会怎样？
凤梨熟透了的可以生吃的，怕过敏可以先用盐水泡一泡。
凤梨的功效与作用及禁忌？
凤梨的功效与作用及禁忌
凤梨具有清火解毒、止咳、止痢、利尿消肿的功效。禁忌是高血糖患者应少量食用，对凤梨过敏的患者不宜食用。
凤梨，即菠萝，中医学认为凤梨味甘、微酸，性平，归胃、肾经，具有健脾消食，补脾止泻，祛暑解渴，醒酒益气的作用。
现代研究发现，凤梨中富含多种对人体有益的化学成分，其中所含有的酵素，可起到增强胃肠蠕动、清理肠道、助消化的作用；所含的具有分解蛋白质作用的凤梨朊酶，可以起到活血化瘀之效，可改善人体的血液循环，对抗炎症；其中所含的维生素及矿物质可助消化、促进脂肪的分解，可起到减轻体重的作用；维生素类成分可增强人体免疫力、起到淡斑美容的作用；含有的蛋白酶可缓解咽喉疼痛及咳嗽症状。凤梨作为食物时，无法发挥出等同于药物的作用，也没有明确的资料显示其可用于治疗疾病。不过，可帮助人体补充所需营养物质，具有一定的营养价值。
本内容由山西省人民医院 营养科 副主任医师 张海娟审核
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哪些疏菜水果是发物？
发物就是说营养比较丰富，或者是具有刺激性的，容易诱发一些疾病的或者是加重疾病的食物。
属于发物的蔬菜有芥菜，菠菜，豆芽，莴苣，茄子，韭菜，竹笋，南瓜等。
属于发物的水果有桃子，杏子，芒果，李子，杨梅，荔枝，甜瓜，银杏等。
