一、外形不同
1、红星苹果
红星苹果果实大，果实圆锥形，顶大底小，果皮呈霞红色，带有深色条纹，表面光泽，艳丽夺目。
2、花牛苹果
花牛苹果果实圆锥形，全面鲜红或浓红，色泽艳丽，色相片红或条红色，果个整齐，果面光滑、亮洁;果形端正高桩、五棱突出明显。
二、味道不同
1、红星苹果
红星苹果果肉呈黄白色，肉质甜脆多汁，具有浓郁的芳香;与其他品种的苹果相比更耐贮藏。
2、花牛苹果
花牛苹果肉质细，致密，松脆，汁液多，风味独特，香气浓郁，口感好，品质上。被许多中外专家和营销商认可为与美国蛇果、日本富士齐名的世界三大著名苹果品牌。
花牛苹果的热量实测？
首先花牛苹果中的热量并不是非常高，一个较小的花牛苹果大约在一百六十克左右，通常含有六十大卡左右的热量，而一个较大的花牛苹果重量在250克左右，通常含有100大卡左右的热量，所以可以发现花牛苹果中的热量并不是非常多。
其次花牛苹果是高纤维以及低热量的水果，每100克的花牛苹果中只含有45千卡的热量，并且其中不含有脂肪，也不含有钠，对于减肥人士来说是非常理想的一种减肥食物。花牛苹果中含有的膳食纤维，可以起到促进排便的效果，花牛苹果中含有苹果酸，苹果酸可以分解体内的脂肪，保持身体各项机能的平衡。