豇豆为喜温耐热蔬菜，植株生育适温为20-30℃。作为夏秋栽培，开花结荚时正值高温季节，气温往往超过30℃，对豇豆生长不利，影响产量和质量，为了提高豇豆生产品质和产量，可通过适当的栽培措施来实现，具体方法有：
一、选择适宜品种
豇豆夏秋栽培一般选用耐热、生长发育快且耐老地早中熟品种为宜，如宁豇3号、扬豇40、燕带豇等。
二、整地做墒，施足基肥
选土层深厚、肥沃、松软、排水、通气良好的沙壤土或壤土，前茬最好是未种植过豆类的田块。每亩施有机肥料4000-5000千克，过磷酸钙30-40千克，草木灰60-70千克或硫酸钾20-30千克，深翻耙匀，按南北向做2米宽畦，沟宽40厘米。
三、适时播种，合理密植
为补缺8-9月蔬菜供应淡季，可安排在6月下旬至7月上旬播种，播种密度按大行80厘米、小行40厘米、株距23-25厘米，每亩保证在4000穴左右，每穴播2-3粒种子。播前土壤干燥，应充分浇透底水，以利种子萌芽。播后除盖以疏松的土壤外，上面再盖一层谷壳或秸草，既可降温保湿，又可避免暴雨拍打盖土，阻碍种子发芽出土或造成烂种。
四、田间管理
在苗期要经常进行浅中耕，以保持土壤的透气性，勤浇稀粪水，保持土壤湿润。在行间盖一层谷壳或秸秆，既能降温保湿，又能抑制杂草生长。夏季因高温，茎叶生长快，应注意及时搭架引蔓（人字架）。为控制茎叶生长过快，降低营养消耗，可在豇豆开花结荚初期，亩用25%缩节胺16-18毫升，对水50千克喷雾，能有效控制陡长，增加产量。另外，对豇豆及时进行整枝打杈，能有效地调节营养生长，促进开花结荚，具体做法是：
1、基部抹芽。将主蔓第1花序以下各节位的侧芽全部抹去，促早开花结荚。
2、蔓腰打杈。第1花序以下各节位，多数有花芽又有叶芽，一般花芽肥大，苞叶转缩粗糙，两芽并生，叶芽瘦小而尖，似火炬状，苞叶开展光滑，蹲苗期应及时将各混合节位上的幼小叶芽除去，促进花芽生长。在侧蔓长出后，也可留1-2叶摘心，利用侧蔓第1节形成花芽。
3、打群尖。在植株生长中后期，主蔓中上部长出的侧蔓，应及早摘心，如肥水充足，植株生长茁壮，这些侧蔓摘心不宜过重，可利用侧蔓结荚。
4、主蔓打顶。当主蔓长2-2.3米时打顶，以促进各花序上的副花芽形成，也有利于采收豆荚。
5、病虫防治。豇豆虫害主要有蚜虫和豇豆荚螟，可在苗期用10%蚜虱净可湿性粉剂3000溶液防治蚜虫，防治豇豆荚螟，从豇豆现蕾开始，在幼虫卷叶前喷药，效果较好。防治药剂主要有50%杀螟乳油1000倍或20%杀灭菊酯3000-4000倍液，或2.5%功夫乳油3000-4000倍液，每7-10天喷1次，连喷2-3次。豇豆的病害有煤霉病和锈病。防治煤霉病，在发病初期，喷50%多菌灵可湿性粉剂600倍液，或用70%代森锰锌400-500倍液，每隔7-10天喷1次，连喷2-3次。防治锈病，可用15%粉锈宁1000倍液，每隔6-7天喷1次，连喷2-3次。
6、浇水追肥，及时采收。当植株进入开花结荚期，对肥水需求较大，一般每隔3-5天浇1次水，每1-2次水后加施1次追肥，追肥以腐熟人粪尿为主，适当配合施用过磷酸钙、磷酸二氢钾和尿素，使植株保持健壮稳长。当豇豆嫩荚充分饱满，种子刚刚显露时，进行采收。这时荚肉充实、脆嫩、纤维少、品质佳。采收时，应捏住豆荚基部，轻轻向左右扭动，然后摘下，或在豇豆荚基部1厘米处折断采下，注意不要损伤其他花芽，更不能连其他花序一起摘下。
（来源：《安徽农业》2002.6期）
