韩国大棵芫荽，又叫大棵香菜，以其棵大、产量高，香味浓著称。该品种有特殊的香味，叶和嫩茎均可食用，用于凉拌生食、炒食、腌渍或做汤时调味，是药食两用的保健蔬菜。亩产量在6000-8000公斤，经济收入是常规品种的4-6倍。现将该品种的高产栽培技术介绍如下：
一、整地与施肥。露地直播的田块，深耕晒土后做畦。畦面宽1.5米，畦沟宽40厘米，深20-30厘米。畦面撒施腐熟禽畜粪1500公斤、复合肥50公斤作基肥，锄翻入土后，土壤耧细，整平畦面，以供直播。
二、播种方法。通常采用撒播，也可采用条播，一般亩用种子2-3公斤。播种适期为9月下旬到11月上旬。
三、田间管理
⑴水分管理。韩国大棵芫荽耐旱喜湿，经常保持园地湿润，植株生长快、叶质鲜嫩、产量高。播种后每天浇水1次，促使迅速发芽，出土后及时揭掉盖草，并经常浇水，但不宜大水漫灌，以免土壤板结，影响生长，降低品质。到生长旺盛期，需水量大，宜小水勤浇，采用水坑式栽培的园地，注意防涝渍。一旦受淹，要及时排涝，同时用清水洗叶，否则，叶面污泥沉积，干燥后难以洗净，严重影响品质。
⑵施肥方法。生长前期，需肥不多，且有基肥供给生长，一般结合浇水，每周施速效氮肥1次，浓度宜低，以免焦叶。每50公斤水加尿素100-150克，或每亩施尿素5公斤，然后立即均匀浇水，使尿素迅速溶解入土。旺盛生长期，需肥量迅速增加，除施速效氮肥外，还应增施磷钾肥，浓度宜适当提高。亩用尿素15公斤、过磷酸钙20公斤，氯化钾10公斤，分3次施入，每周一次。施肥后及时泼水洗叶。
⑶间苗办法。间苗是韩国大棵芫荽栽培的重要措施。撒播或直播后经常发生幼苗拥挤的现象，故宜在苗高5厘米左右时进行有目的地间苗，使植株分布均匀，增大营养生长面积，提高品质。间苗的，可按3-5厘米留1株苗，或20厘米左右留一簇苗，每簇3-5株苗，以少工、省种。
(4)适时采收。当株高约40厘米、具有18-20片叶时，可按需要分批采收，以利植株生长。也有一次性采收的，这要依播种季节，栽培目的和田间管理水平而定。采收过早产量低，采收过迟叶质粗硬。就产量和品质而言，适时栽培的宜在株高30-45厘米时采收较优，反季节栽培的宜在株高25-35厘米时采收较好。
（来源：《农技服务》2002.11期）
