如何鉴定山参?
XX同志:
您好!
您所咨询的问题,现答复如下:
人参的定义是五加科植物人参的干燥根。栽培者为“园参”,野生者为“山参”。园参经晒干或烘干,称“生晒参”;山参经晒干,称“生晒山参”。
购买山参时应该注意“五字诀”——“芦、须、体、皮、纹”。山参参芦(芦即为山参的根茎,茎秋脱春生,年复一年,茎基残留,并缓慢地增长,此芦习称“雁脖芦”)要与主根等长或更长,芦头下半部呈半圆柱状,俗称“圆芦”。艼(艼为山参附芦而生的不定根,生长年限较久的山参上多生有不定根1~3根,两根以上根多为左右互生。山参艼一般粗短,两端尖细形如枣核,故习称“枣核艼”)要顺生下垂,如果有两端尖细,中间膨大的“枣核艼”,那就肯定是好东西。参须的长度应是主根的几倍,要疏生、清秀不乱,须上一般有明显的小疙瘩,俗称“珍珠点”。身体要横短,也有疙瘩状或菱角体的,看上去要有灵气。皮呈浅黄色,紧结光润,老而不粗。参纹应在主根上端,要细、深、密,最好呈螺旋状。
目前全国各种检验机构很多,根据《药品管理法》,省市级药品检验所是法定的中药材检验机构,标示山参需要经过药品检验部门检验,经药检和物价部门核准后才能明码标价出售。未经药检部门检验的人参,只能作为农副产品在市场上销售。
经检验合格要标明级别和编号,提供本所检验标签、照片、报告书,并在照片背面加盖“×××药品检验所山参、移山参”检验专用章;各药检所还设定了防伪标志。因此,经药品检验所检验的山参,质量上比较可靠。
以上内容,仅供参考。