□成都通威水产科技公司 薛爱琴 苏艳秋 顾继锐 罗国强
目前养殖水体亚盐高是困扰养殖户的一个比较严重的问题，水环境中的亚盐过高可导致养殖动物亚盐中毒及很多疾病的发生，所以有关亚盐去除一直是技术人员和养殖户关注的热点问题。目前解决亚盐问题的方法主要有换水、使用吸附剂吸附、使用化学试剂等，这些方法或起效时间太慢、或治标不治本易反弹。如今，生物处理方法正逐步发挥着核心作用，从安全性、可持续性、环保性、经济性等角度综合考虑，添加具有亚盐去除能力的微生态制剂是一种较佳的选择方法。
近年来，乳酸菌在去除食品发酵过程中产生的亚盐方面效果显著，实验室研究及生产实践中的一些实例均显示部分乳酸菌及其代谢产生的乳酸等有机酸对水体中亚盐的去除具有显著的效果，这或许将为养殖水体中亚盐的去除提供另一种新思路。
目前研究表明乳酸菌去除亚盐的作用机理主要表现在三方面：一方面在亚盐的诱导下产生胞内酶类，如：亚硝酸盐还原酶来降低亚盐;另一方面，乳酸菌代谢产生的乳酸等有机酸与亚盐发生反应也可以降解亚盐;最后，乳酸菌代谢产生的乳酸等有机酸能提供优良的有机碳源，能够促进其他微生物的反硝化作用来达到间接去除亚盐的作用。为证实以多菌种复配、含有丰富代谢产物的通威乳酸型EM菌在去除水体亚硝酸方面的效果，我们从小水体、池塘实验及市场使用效果几方面进行验证及追踪，均显示通威乳酸型EM菌在去除亚硝酸盐方面有着较好的作用效果，这为养殖户在解决亚硝酸盐的问题上提供一种好的产品。
一、通威乳酸型EM菌降亚盐效果的室内外小水体验证实验
为验证通威乳酸型降低亚硝酸的效果，我们进行了室内室外小水缸实验，试验组和对照组的底泥和水体的来源相同，在试验组添加通威乳酸型EM菌。
最后通过测定亚盐的含量来确定其对养殖水体的亚硝酸盐的去除及抑制其生成的能力。从图1、图2、图3、图4可以看出，通威乳酸型EM菌对降低亚硝酸和抑制亚盐升高都有着较好的效果，定期使用通威乳酸型EM菌能够起到降低亚盐和保持亚盐处于一个较低浓度的状态。
二、通威乳酸型EM菌降亚盐效果的养殖池塘验证实验
为了证明通威乳酸型EM菌对亚盐的去除效果，以养殖沟鲶的通威高产3号池为试验组，定期泼洒乳酸型EM菌，以条件基本一致、同样养殖沟鲶的通威高产4号池为对照组，对两个池塘在一个养殖周期内的亚盐的变化趋势进行追踪，检测结果如图5所示。结果显示在整个过程中，定期泼洒乳酸菌的3号池在整个养殖期间，其亚硝酸含量相对处于一个较低的水平，而作为对照的4号池整个养殖期间亚盐的含量都比3号池高，而且不断地波动。本实验进一步说明通威乳酸型EM菌对保持池塘低亚盐含量有较为明显的作用。
三、市场应用实例：
案例一：沙市官当镇红旗村某养殖户有3口共88亩的鱼塘，6月中旬鱼塘内蓝藻泛滥，亚盐超高，自己使用很多方法均以失败告终，后使用通威乳酸型EM菌全池泼洒后蓝藻亚盐得到全面改善。
案例二：龙泉十陵某养殖户养殖面积18水亩，水深1.3-1.7m,水色浓绿，水面有蓝藻飘浮并有大量气泡，经技术员推荐使用通威乳酸型EM菌，蓝藻变少、变薄，水色变清爽，亚硝酸盐从0.05mg/L变为0.01mg/L。
四、通威乳酸型EM菌降亚盐推荐使用方式
(1)早期肥水：在早期肥水时，将通威乳酸菌型EM菌以1-2L/亩·米的量和有机肥一起使用，能够起到快速肥水，保持水质稳定，防止亚硝酸盐升高的效果。
(2)定期泼洒：每隔7-15天将通威乳酸型EM按1-2L/亩·米的量用100倍水稀释后全池均匀泼洒，能够起到保持亚盐处于一个较低浓度、控制蓝藻暴发、减少氧债发生的作用。
(3)亚盐高时泼洒：在养殖中后期，亚硝酸上升到很高时，将通威乳酸型EM菌按2-5L/亩·米的量用100倍水稀释后全池均匀泼洒，能够起到快速降低亚硝酸效果的作用。
五、结语
无论从理论基础还是从使用效果来看，在整个养殖周期中使用通威乳酸型EM菌具有稳定水质、降亚盐和保持其处于一个较低浓度的作用。但是，在养殖过程中要学会正确使用通威乳酸型EM菌降低亚盐，这样才能更好地发挥产品的功能。比如：乳酸菌在营养丰富的水体中对亚盐的去除效果更为明显，所以在养殖中后期，水中有机质含量丰富时使用效果佳。对于清水池塘，如果亚盐高，推荐配合补充水体营养素的产品一起使用，效果更好。
