白切东山羊--海南最负盛名的传统名菜，号称“四大名菜”之一。
其他菜系
带皮元骨羊肉(以羊腩肉最好)1千克，芝麻油250克，南(腐)乳15克，柱候酱2克，老抽5克，盐3克，糖3克，味精3克，胡椒粉2.5克，绍酒25克，姜50克，葱100克，蒜子30克，棕榈油1.5千克，高汤150克。
1、将羊肉皮毛刮净，整块放入烧沸的姜葱水中滚至八成熟，捞出，沥去水分。
2、旺火烧锅，下棕榈油，烧至八成热度，将羊肉块放入油锅炸至略呈金黄色，倒入笊篱，再放清水中漂净油分。
3、旺火烧锅，倾入芝麻油，下姜块(拍碎)、葱段、蒜子、八角、桂皮、陈皮、南(腐)乳、柱候酱等，推匀，爆香，接着下羊肉块，溅入绍酒，再加清水、老抽、盐、糖、味精、胡椒粉，推拌均匀，加盖，慢火焖至皮捻入味，用疏壳沥出原汁待用。
4、将熟羊肉连皮切成长方块，皮朝底、肉朝面，整齐排列碗中，加入原汁，上笼蒸至念透，倒出原汁，将羊肉反扣入盘中，用原汁加二汤、湿生粉匀芡，淋在羊肉面上，撒少许炸芝麻仁和葱花即成。
农村天然的环境优势非常适合发展养蜂，现在很多农村地区都有蜜蜂养殖，那么农村如果想要养蜜蜂，那么你知道怎么养吗?下面给大家介绍农村蜜蜂养殖方法技术。1、养蜂准备先准备好蜂箱(强烈建议用活框蜂箱养殖)，养蜂场地要规划好，若只是小规模养殖房前屋后都可以，另外要仔细了解一下蜜蜂的生活习性，这对之后的收蜂和管理都有很大的好处。2...
722 养殖动物技术 动物养殖技巧 动物养殖项目
首先，就是开发我们自己的特色品牌，打造地方良种生猪肉类品牌，加快地方优良猪种的产业化开发，可以通过通过“政府扶持、市场引导、企业运作”的方式。其次，调整生猪产品结构，不断促进猪肉消费市场向安全性、营养性、特色化、优质化、多元化转变，提高猪肉的品牌价值和高附加值。最后，肉类行业要增加方便快捷的小包...
1925 养殖动物技术 动物养殖前景 动物养殖方法
雏鸡第一次饮水，被称为开水，这个“开水”可是非常讲究的，一般规模化、标准化的养鸡场对这个流程已经比较规范和明确了，但一些小养鸡场或土鸡养殖户可能不是很了解，对于雏鸡开水，本文就来详细介绍一下。 一、雏鸡开水的要点 1、基本原则 先饮水后开食。雏鸡刚出蛋壳之后， 体内还有卵黄未被完全吸收，因此先饮水后开食可有助于鸡体对卵...
2481 动物养殖资料 动物养殖常识 动物养殖方法
产蛋鸡猝死症又叫产蛋疲劳症，一般是指笼养的产蛋鸡突然死亡或瘫痪的现象，有些，慢性的也会产出软壳蛋或者薄壳蛋，降低产蛋率。那么产蛋鸡突然猝死的原因是什么呢？该如何防治呢》一起来看看详细介绍吧。1、发病原因在夏秋高温时，气候炎热、潮湿，而鸡群的饲养密度过大，饲养的设备较差，导致鸡舍通风不良，导致温度过高，鸡群的呼吸作用加快...
1558 养殖养护宝典 动物饲养方法 动物养殖项目
也许很多人光是听到苍蝇这两个字就会觉得非常头疼，确实这种嗡嗡的声音特别吵闹，还会引来许多的细菌，对环境也会造成很大的污染。可是它却深受养殖人士的喜爱，直接就把它们当成宠物来养，从中也获取到不错的利润。那么养殖技术苍蝇怎么做比较好？前景好吗？如今养苍蝇的前景其实还是很不错的，虽然它身上带有许多的细菌，同时也会传染到食物上...
1350 动物养殖科普 特种养殖技术 农业养殖科普
牛肉在目前其实一直没有普及开看来，虽然比较常见，但是其实还是很多人舍不得吃的，所以目前其实养牛还是有前景的。那么养牛前期要投资多少成本呢？后期收益又怎么样？下面就一起来算一下，这样大家也知道大概要准备多少钱。1、牛舍费用牛舍的建设分几个层次，其大体价格从60-200元左右不等，其差异主要体现在保暖和通风等效果方面，内部...
1457 动物养殖前景 养殖养护宝典 动物养殖资料
种公羊对营养的要求较高，仅靠放牧难以满足要求，特别是在集中配种季节，更应加强饲养，以保证营养的需要。配种期的营养一定要全面，草料要适口性好且易消化，特别是日粮蛋白质的要求较高，为提高种公羊的配种能力，建议在集中配种前一个月逐渐增加补料和蛋白质含量，在保证优质青、干草任其采食的基础上，由每日补充全价精饲料O．2－O．3公...
1733 养殖动物技术 动物养殖科普 动物养殖管理技术
白鸽相信大家都不会觉得陌生，是很常见的一种鸟类。如今很多人都会选择在家里去养白鸽，它们还是很聪明的，也能更好的陶冶情操。那么白鸽养殖技术是什么呢？对于第一次养殖的朋友，应该怎么做比较好？由于白鸽的体积没有那么大，想要饲养起来也是很方面的，没有那么拘束，可以选择放在阳台或者屋顶上面，只要每天都有光照，同时还能够及时通风即...
1202 动物养殖前景 动物养殖指南 农业养殖科普| 留言与评论（共有 0 条评论） |
