稻田养殖是“十三五”期间国家大力推广的养殖模式，为提高稻田综合种养效益和农业生产能力，实现“一田多用、渔农获利”的发展目标，芜湖县水产技术推广站在陶辛镇奚村一养殖基地开展稻田综合种养技术试验示范——“虾、鱼、稻”共生轮作养殖技术模式。根据水稻与水生动物的共生互利关系，在不破坏地块耕作的条件下，通过开挖环沟、加高和夯实田埂，保持水深1.2～1.4米，实施种植一季稻，轮养两季青虾、两季鱼等综合种养模式，即当年2月份投放春虾苗，4月份种植水稻，5月份投放鱼苗，7月份投放虾苗，9月份投放鱼种。此生态养殖模式不仅能够减少化肥使用量，还能有效增加土壤肥力。由于该养殖户养殖技术成熟、管理到位，经济效益显著提高。笔者作为一基层农技员及农业部渔情信息采集员，通过与基地的负责人密切联系和实地走访，将该养殖模式总结归纳如下，供广大养殖户参考和借鉴。
一、材料与方法
1.稻田条件与实施
以其中一稻田面积5.5亩为例，水稻常规种植面积5.5亩为对照田。稻田类型为平地，长90米、宽41米，田内四周挖环形沟，沟面积2.5亩，水面宽3.5～4米、底面宽1.2～1.5米、沟深0.6米，田块面积为3亩，进排水方便，无污染，水源水质良好，水质符合国家标准。苗种投放前即1月1－10日，挖沟修整田埂，曝晒沟底与田块，再用生石灰按每亩75千克左右全沟泼洒进行消毒，后用茶籽饼每亩1.5千克进行泼洒清除野杂鱼。
2.春虾放养
经过曝晒消毒后的沟内进水经过水质培育后，于2月20日投放规格基本一致、活力强的春季青虾苗5千克，放苗时沟内保持水深1.2米。
3.水稻栽培
4月10日进行水稻栽种，播种方式采用直播，每穴播种8～10粒，行距40厘米、株距30厘米，水稻品种为“嘉兴8号”。
4.鱼苗投放
5月20日，放养规格为0.8厘米的青鱼毛仔共8万尾。
5.秋虾放养
8月5日，投放规格为1.5～2.5厘米秋季虾苗50千克。
6.鱼种放养
8月26日，投放体质健壮、活力强、规格为4厘米的花鲢2500尾和白鲢500尾以及规格为10厘米的青鱼种100尾。
二、技术要点
1.春季虾苗投放前，要做到“清淤、晒塘、消毒、杀虫、上水、调水”六步骤。
2.环沟内栽培适量水草，主要以伊乐藻、轮叶黑藻等水生植物为主，面积不能超过沟内面积1/3。
3.早稻栽插完毕后，根据秧苗的长势情况，于4月10日至5月25日共施两次底肥，分别为15千克尿素、75千克复合肥。在壮苗以及需要烤田前，应使田沟中的水位保持在0.6米左右，期间该基地负责人于5月10日至15日用地笼捕捞青虾上市，共捕捞青虾18.5千克，收入1400元。紧接着又是清塘(烤田)、晒塘、消毒，结束后再上水，之后追施尿素20千克，于5月20日投放青鱼毛仔8万尾，6月20日左右为防治早稻病虫害，只用高效低毒的菌克灵喷洒一次。值得注意的是：一是在施肥之前，应先缓降田内水，让虾和鱼集中到环形沟内，再施肥；其次泼洒农药一定要用低毒高效农药，不得使用国家禁用农药如菊酯类和有机磷农药。
4.7月中下旬早稻进入成熟期，该养殖户20日前放水，晒干田块便于收割，于26日用收割机收割早稻，总产量1605千克。早稻收割后及时清除稻草以免腐烂，影响水质，清除稻草后用拖拉机耕耘平整，8月1日消毒、上水、调水、培育水质，8月5日投放虾苗50千克，8月26日投放鱼种共3100尾。
5.在饲料投喂上，虾苗放养初期用黄豆磨成豆浆进行泼洒，之后一般投喂颗粒饲料，饲料的种类以蛋白含量33%的青虾颗粒饲料为主，日投喂量通常视饲料种类、天气、水温、水质及青虾不同生长季节而定，灵活掌握。—般日投两次，上午7－8时、占日投量的1/3，下午5－6时、占日投量的2/3。投喂时应采用分散抛撒的方法，主要投放在沟四周及附着物上，以便于青虾均衡摄食。
6.在水质管理上，水稻种植期间，水位调控应以水稻生长需求为主，其余时间可根据鱼、虾的生长要求调节水位，6－7月沟内的水深保持在1.2～1.4米为宜。适时加注新水保持田间沟内水的透明度在30厘米左右。根据天气、水温、水质变化情况可适时泼洒微生物制剂改善水质。注意观察鱼虾的活动、吃食和稻田水质变化情况，若遇异常情况应立即采取措施，把经济损失降到最低。
三、生产投入与养殖效益
1.生产投入
(1)苗种：春虾苗5千克、均价50元/千克、苗种费250元，青鱼毛仔8万尾、苗种费550元，秋季虾苗50千克、单价52元/千克、苗种费用计2600元，花白鲢、青鱼苗费用共计700元，嘉兴8号稻种13千克、稻种费58元。共计4158元。
(2)饲料：黄豆40千克、200元，饲料46包、152元/包、计6992元。饲料费共计7192元。
(3)水电燃料及池塘租金：水电燃料费800元，塘租2750元。共计3550元。
(4)肥料及渔药：施底肥、追肥共用了35千克尿素、75千克复合肥，费用300元；鱼药及水质改良剂、农药等费用1450元。共计1750元。
(5)其他费用：拖拉机代耕耘费600元、人员工资400元。
2.养殖效益
(1)收获：5月份青虾产量19.5千克、均价72元/千克，收入1404元；青鱼夏花2万尾、成活率25%，均价0.2元/尾，收入4000元；年底成虾产量200千克、均价108元/千克，收入21600元；春虾苗产量100千克、均价60元/千克，收入6000元；收获花鲢81.5千克，成活率65%，收入1140元；白鲢及青鱼收入1650元；早稻总产量1650千克、单价5元/千克，收入8250元。
(2)效益：5.5亩稻田总投入17650元，总收入44044元，利润为26394元。亩产值和亩利润分别达8008元、4799元。其经济效益远远高于水稻单种效益。
四、小结与分析
通过轮作轮养与单纯种植水稻试验比对，在单位经济效益上可以看出：“鱼、虾、稻”轮作轮养能够实现小规模大效益，是一种高质、高产、高效的生态种养模式。
1.能够有效利用养殖空间，促进农业与水产业有机结合，实现“一田多用、粮渔双收”。
2.能够有效抑制病原生物繁殖，一些病害虫卵被鱼虾作为饵料摄食，农作物(水稻)病害得到控制，整个生长过程只施用一次高效低毒农药，同时水中残饵、鱼虾排泄物又为水稻生长提供良好的有机肥料，形成一种优势互补的生物链。
3.由于农药和化肥施用量大大降低，该模式在稻抽穗前用于预防病害时只用一次高效低毒的农药，生产的米为有机米，收获的青虾和鱼都接近野生品质，高于同比价格。此模式有利于提高生态环境与农产品质量安全，是一种值得推广的高产、高效综合养殖模式。
安徽芜湖县农委水产技术推广站张桂芝田蕾
