柠汁焗鹌鹑
特色：此菜咸鲜酸，鹌鹑鲜嫩。原料：鹌鹑10只，柠檬250g。精盐3茶匙，味精1茶匙，白糖、酱油、辣椒油、黄酒各3茶匙，花生油500g，麻油、胡椒粉各1茶匙，葱3段，姜1块。
制作：1)、用刀斩去鹌鹑头，用手从脖子处连皮带毛一起撕下，去掉内脏洗净，抹上酱油、黄酒(以增加颜色)。葱、姜切片。柠檬切两半；
2)、旺火加宽油，将拌上酱油的鹌鹑过油炸至八成熟捞出；
3)、锅留底油，上旺火，下葱、姜炝锅，下入鹌鹑，烹上黄酒，加辣酱油、精盐、白糖、胡椒粉、味精和水，加盖用小火焗熟，旺火收汁，加入柠檬汁，淋麻油，翻匀出锅。
一、加强养马的选种繁殖力受遗传因素的影响很大，不同品种和不同个体的繁殖性能亦有差异。尤其是公马对后代的影响很大，因此，选择繁殖力高的公、母马是提高马繁殖率的前提。 对于母马的选择应注意在正常饲养条件下对其性成熟的早晚、发情排的情况、产驹间隔、受胎能力及哺乳性能等，进行综合考察。 在公马的选择中，应注意公马的遗传性能、体...
1804 动物养殖学习 动物养殖资料 动物养殖方法
9月初期至今，国内毛鸭价格整体呈现下滑态势。江苏地区合同鸭出栏量增加，市场供大于求，食品厂仍以屠宰合同鸭为主，社会鸭出栏压力较大，价格不断走低，社会鸭棚前均价由3.43元/斤下跌至2.71元/斤，跌幅高达20.99%。江苏地区养殖户、经销商为减缓社会鸭出栏的压力，将部分毛鸭运往广东、广西、湖南、湖北、山东等地销售，加之...
2763 动物饲养方法 动物养殖技巧 动物养殖项目
“新鲜活鱼，现杀现做。”这是饭店经常打出的诱人招牌。许多人认为，活鱼现杀现吃，才能更好地保证味道和营养。但事实上，鱼宰杀后马上就吃并不科学，还可能把毒素吃进体内。新鲜活鱼刚刚宰杀后，会处于一个僵硬阶段。此时鱼体内的能量代谢仍在进行，会发生一系列生物化学变化。在这个阶段，鱼肉中会产生少量的乳酸和磷酸，以抑制腐败微生物的繁...
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近年来。邵武市大养特养其鹅，形成贸工农一体化，产供销一条龙服务体系，并逐步向产业化发展，成效喜人。其做法如下：一、建立以畜禽开发中心为龙头的养鹅产业化经营模式由邵武市农业局科教站、牧医站和水北镇牧医站以股份制形式投资160万元，联含组建f 邵武市畜禽开发中心。配备6名专业技术骨干。 租用了20亩养殖场作为种鹅和鹅苗养殖...
1085 动物养殖前景 动物养殖技术 动物养殖教程
一、降低成本是关键黄牛养殖经济效益与养殖过程中的投入产出比关系密切，其养殖成本有以下3个方面:(1)材料费用，包括饲料费、运输费、药品投入等;（2)人工费用，包括工作人员的工资、奖金、福利、津贴等;(3)制造费用，包括厂房、水、电、维修费等.。下面是以养殖 1头黄牛为例进行的效益分析。1.养殖成本。饲料费2100元，医...
510 动物养殖技术 特种养殖技术 动物养殖教程
很多人期望着节后猪价的绝地反击，自然这也是后市的趋势。不过目前供应稳定，需求较为疲软，屠宰压价，导致猪价恢复的进程略显缓慢。长远来看，生猪产能及生猪存栏均在逐渐恢复之中，因此短期内涨势不大，维持高价概率较大，大涨概率较低。建议养殖户还需把握住出栏的分寸，可以选择分批出栏，不宜过度看涨看跌。今日生猪价格依旧出现了震荡下跌...
2743 养殖动物技术 致富养殖技术 动物养殖教学
近日，县畜牧兽医管理中心在上磺镇严家村举办新型职业农民生产经营型培训班，主要培训山羊养殖技术。本次培训为期15天，来自上磺片区50名规模养殖户参加培训，通过培训促山羊产业发展，帮助农户发展养殖发“羊”财。此次培训采取“授课+互动+实训”的模式，除畜牧中心养殖专家讲授外，同...
1584 动物养殖指南 动物养殖技术 特种养殖技术
小龙虾是我国有名的水产，现在养殖的农民朋友非常多，每当到了小龙虾上市季节，市场上总是能够兴起一波消费风潮，但是要养殖出高产的小龙虾，有哪些需要注意的标准化养殖技术呢？接下来一起了解下吧！1、塘口选择在养殖小龙虾之前，需要精选塘口，一方面要远离污染源，然后要选一个排水、交通方便的地方进行养殖。2、养殖准备在养殖小龙虾之前...
2976 动物养殖前景 农业养殖科普 动物养殖方法
养蛋鸡不仅需要科学养殖技术，还需要注意养殖过程中的一些问题，才能更好的养好鸡。对于养殖技术在这里不再多说，今天就蛋鸡养殖注意要点总结如下，建议各位养殖者注意留意下。一、养鸡“四不可”1、不可同期饲料不同批的鸡。有许多养鸡户，因计划不周，往往大鸡还未出栏，就又购入雏鸡，造成大小鸡同期存在于同一户中...
309 致富养殖技术 动物养殖资料 动物养殖教程
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