一、秋冬严防亚硝酸盐
水体亚硝酸盐为什么会升高？在前面已经再三说过几次了，忘了就翻一番以前的记录。现在已经进入秋天，正所谓：春华秋实，到了秋天，植物是收获期，没有平时那么的活跃了，也就是说氮的摄取会比较夏天慢一点。
所以：秋冬严防亚硝酸盐，尤其高密度养殖的几乎是每一天都需要我们监测，尤其是平时亚硝酸盐已经有一点点高的养殖户，更加每一天都需要我们监测，千万不要认为：我的水色杠杠的，不怕！只有这样子才能够避免玩了几天回来一看：呀呀呸！亚硝酸盐怎么爆表了的情况出现。
二、亚硝酸盐危害
亚硝酸盐危害就是一个，让生物携氧能力降低。生物携氧能力降低就带来了以下问题：
1：亚硝酸盐已经高了，可是虾看起来好像还好好的，没有问题哈！是！确实有时候会这样子，0.2ppm的亚硝酸盐在海水养殖小意思、洒洒水啦！虾还可以活蹦乱跳。因为生物在缺氧的时候会通过应激能力自我调整以适应这种环境，出现相对的生理稳定。可是在生理的特殊期就不是那么容易调整适应了。比如换壳期，亚硝酸盐高非常容易导致换壳不遂或者壳长不回来（软壳）。这种情况难免出现偷死了。再比如：亚硝酸盐高的时候使用消毒药同样会导致对虾容易出问题。
2:活力差
前面说了，亚硝酸盐等等异常水质环境，对虾会在缺氧的时候会通过应激能力自我调整以适应这种环境，以保证相对的生理稳定。怎么调整？最容易的调整就是：少活动，减少体内的耗氧量，这样子对虾会不会活力降低？这样子对虾会不会抵抗力也降低？抵抗力降低是不是容易患其他疾病？会！所以：控制亚硝酸盐在合理的水平是预防白斑、红体的重要手段。最好不要牛皮哄哄的说：看看！瞅瞅！亚硝酸盐高怎么样？我的虾还活力杠杠的！尤其在冬棚养殖千万千万别得瑟！
3：不吃料
大家都知道，吃饭之后尤其吃太饱了会容易犯困，开车出去玩的都会提醒自己：别吃太饱！为神马会吃饭后容易犯困？不是血液都跑胃肠道去了，而是吃饭后肝部需要大量的氧去分解糖等等吸收了的营养素。可是亚硝酸盐高哈，没有那么多的氧哈。怎么办？很简单！对虾会在缺氧的时候会通过应激能力自我调整以适应这种环境，以保证相对的生理稳定。怎么调整？很简单！对虾为了生存生理稳定就不吃你这个饲料拉倒！太长时间什么都不吃，后果会怎么样？你懂得！
4：亚硝酸盐高了，水体有溶解氧但是对虾也携带不了，对虾机体各个组织都缺氧了，氧不够用，怎么办？很简单！对虾就出现了无氧代谢！无氧代谢的产物是酸，于是在虾的体表就表现出来与众不同的体色了。红色、白色，那个好看出现那个颜色！无氧代谢也可以产生能量供给生物活动，但是好受不？不好受，无氧代谢生物是非常难受的，相信大家都有这种经历。
多细胞生物体也会无氧代谢？有！而且你肯定也尝过无氧代谢那个难受劲。就举一个例子：掰手腕！在势均力敌的时候，十几分钟的掰手腕就是一种静态劳动，这种劳动由于是静态的，肱桡肌、肘肌、指伸肌、旋后肌等等拼命使劲的肌肉血液供应就不足了，也就是说氧供应不足了。第二天：额D娘啊！小臂是又酸又疼。为什么？很简单：当时由于小臂局部是无氧代谢，产生能量的葡萄糖都变成丙酸了，所以是又酸又疼啊！你也知道又酸又疼，虾会不会？你懂得！
三、亚硝酸盐高怎么抢救
活生生的例子就发生在前天，当时亚硝酸盐已经大大的爆表了，当时马上通过接近18个小时的大换水，昨天的亚硝酸盐已经降低到0.15ppm了。每亩撒了一包还是两包211提高恢复对虾的体力，暂时还没有投料。现在对虾已经非常安全了！
这个例子的经验教训
这个例子的经验：当时果断的大换水、撒211、氧等这些作用和目的明确的措施，而没有去采取解毒、放活菌等等作用抽象、目的不明确的措施，就是这一次成功的换救绝大部分对虾的经验。
上一次提出亚硝酸盐抢救主要手段是大换水，被一些高水平的人指责了，说：没本事降低亚硝酸盐就不要说，亚硝酸盐高了可以用我那个芽孢分解，马上就见到效果！挨一点指责没关系，但是这一点希望不要去尝试，因为用芽孢分解亚硝酸盐已经是违反了常规知识了。
这个例子的教训：这一次是没有做好预防工作，对平时的一点亚硝酸盐没有引起重视，可偏偏遇到了换壳这种特殊生理期、秋天这种季节。所以才导致了这一次付出了几百斤60头规格的虾的代价。脸红了吧！
有一些朋友说：我没有那么多水换啊！那怎么办？那你已经知道池塘这种情况，那么就更加要注意：预防亚硝酸盐高。
四、亚硝酸盐高怎么预防
亚硝酸盐、氨氮高唯一的原因就是水体、底部的含氮物质多，微生物活菌已经在厌氧代谢了，平时控料和灵活使用过碳酸钠、经常使用底康矿化底部有机氮是预防的主要措施。
1：降低池塘里的氮含量。没有参加氮循环的氮，是不会引起亚硝酸盐高的。
怎么降低？
1）排污、换水
2）通过使用底康改底、塘生态调水，改变氮的分子式，让氮变成不能够参加氮循环的化学物质（也就是我们常常提到的把水体氮物质转化为惰性物质）。
怎么理解这个问题？这就好像上个月讨论中举的例子：三聚氰胺这个氮物质和尿素这个氮物质那个含氮多？当然是三聚氰胺！三聚氰胺这个氮物质和尿素这个氮物质那个能够培藻（就是参加氮循环）？当然是尿素！改变氮的分子式降低亚硝酸盐形成的原理就在这个例子中。
3）撒增氧剂，提高水体溶解氧，降低厌氧代谢产物。
4）通过使用底康改底、塘生态调水，降低水体耗氧量。
5）合理投料尤其是在养殖的中后期更加要注意合理投料。水浓减料、气候反常减料、换壳期减料、使用消毒药后减料等等。
6）换水条件不怎么的养殖池塘就注意养殖密度不要太高。
7）最需要细心操作的是我们如东的小棚朋友们
这些池塘养殖密度高、底泥比较难清理，养殖过程中需要藻、外水域氨氮也高了、晒塘条件也比不上南方的大池塘。这种情况的养殖管理就需要更加细致了。
A、养殖过程中增氧剂应该被视为平时维护底部的主要手段，可以每一次投料前随便每亩撒增氧剂300克。这种做法费用不会过分而且效果非常好，我们有许多如东的朋友已经感到这种用增氧剂维护底部的价廉效好的优势了，增氧剂维护底部的优点前面已经说好多次了，也不需要太多抽象的底改工作。
B、注意底部的改良，毕竟小棚养殖密度高，残饵、粪便会不少，排污功能也不完善，所以改底是必须的。改底的第一目的就是：减肥！减少这些残饵、粪便氮参加到氮循环里。
C、注意不让水体太浓。
小棚养殖光合作用相对差，一定程度上会影响到藻的生长。为了这，如东的朋友是在泼洒塘生态一次后适当换为泼洒海之素，这样子对水温柔一点，不过效果也会慢一点、成本高一点但是效果时间也会长一点。同时如东的朋友也反映：海之素效果很好不过用量比说明书要多一倍。这一点无可奈何，毕竟这个产品是参考广东露天池塘做出来的。所以使用量的确不一定准确。
D、在危急的时候，两害取其短。
在亚硝酸盐已经高得是要虾命情况下，不能够为了保持藻色等等缩手缩脚。一个原则：把亚硝酸盐降低到安全范围就是胜利，其他可以放以后再说。这种亚硝酸盐浓度严重超标的时候，唯一办法是：最好能够换水换到亚硝酸盐到安全浓度，可是如东一些井水的氨氮已经高于2以上了。换水是解决不了问题的。
怎么办：一些有经验有经历的养殖场就是不管三七二十一，能够换水就换水，连续泼洒塘生态、底康把已经高的氨氮、亚硝酸盐等等氮降低了再说。其他就以后在调整。
在这种危急时用的这个措施会有导致水体出现营养性断供，导致藻减少的后果，以后的工作处理不好同样会有麻烦。所以需要你综合评价一下该怎么做，不管怎么样，亚硝酸盐高随着养殖环境的恶化，以后还会出现的，一定要有预防、处理的明确方法。
文/广州市胜维饲料有限公司高级工程师施卫民
