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白斩乌鸡吃肉喝汤两不误

时间 : 04-08 投稿人 : Coleman 点击 : 1476 次

白斩乌鸡吃肉喝汤两不误 | 动物饲养方法

现在我来教大家做一道白斩乌鸡。

1、乌鸡宰杀处理干净后,去掉内脏洗净,往鸡肚子里填上一两朵八角、一个烧香了的草果,生姜片,撒入盐,使配料的味道渗透肉质,再洒上米酒,把针缝好肚子。

2、把乌鸡放在锅里,注入适当的冷水,盖上锅盖待水沸后,翻一次再煮,直到用筷子刺鸡腿,没有血丝出来就大功告成。

煮得太久,鸡肉会变味。我们本地有这样一句俗话:“鸡生鸭熟”,就是这个意思。这时候就可以得到一碟肉鲜味美的白斩乌鸡,同时又能喝上爽口的鸡汤了。

如果您有更多关于乌鸡的信息想要了解,可以点击查看农村创业网站乌鸡频道详细了解。

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