编者按：甲鱼是卵生两栖爬行类动物，其味道鲜美，营养价值极高，不仅是餐桌上的美味佳肴，上等筵席的优质材料，还可作为重要中药材料入药，具有清热养阴、平肝熄风、软坚散结等滋补药用功效，对肝硬化、肝脾肿大、小儿惊痫等有疗效。野生甲鱼数量少，成本高，市场供不应求。工厂化人工规模养殖甲鱼可降低养殖成本，满足市场需求，提高产出效益。本期介绍一组工厂化人工养殖甲鱼技术，供养殖户参考。
1、温室养殖环境
工厂化规模养甲鱼，建池大多用钢筋水泥结构，设计建造层次时既要考虑到光照角度、温度调控及操作合理，又要考虑长远性和可变性，为便于调控上下层间水温，以不超过2层为好，且以单层双列最为理想。这种甲鱼池的优点是透光性好、造价低、养殖病害少、成活高，且一年四季都能利用，一旦转产也易拆除。
甲鱼池采光既是为了利用光能增加室内温度，又可通过光源调节水质减少疾病，提高成活率。实践证明，用同样的方法，在保温不透光和既保温又透光的2个温室中饲养，生长速度差不多，但透光的要比不透光的强壮且成活率高，不但降低了养殖成本，也提高了甲鱼质量。特别是设计合理的采光温室，投资要比完全封闭的温室少一半以上，而且管理方便易操作。
应定期检查水质，平时尽量保持水质稳定，换水时要求速度快，时间短。工厂化规模养殖注水量和排水量都很大，为了满足随时注水，应设置可确保满负荷用水量的调温储水池，保证注排水系统畅通。
2、科学放养苗种
养殖池塘须认真清塘消毒，可根据养殖方式和规格不同确定放养密度：从苗种直接养成成甲鱼，平均密度为每平方米15只，前期放养密度为每平方米30只；从苗种培育成甲鱼，平均每平方米25只，前期放养密度为每平方米50只；从甲鱼种养成到甲鱼，精养水泥池每平方米5只，如是泥塘精养为每平方米1只。
也可用“金碘”30～50国际单位短暂浸泡再入池，放养前切忌清水下塘，一般工厂化控温室中的环境和池塘消毒可先把池水放干使池底干燥，然后在放养前10天用强灭灵400～500倍液直接喷洒消毒即可。室外池塘如是水泥精养池，可在放养前10天用强力海因加水泼洒消毒。如是室外土池，可先把池底的水排干，再按每亩20～30公斤生石灰加腐植酸钠（黑土）15～20公斤，太阳下曝晒至干裂。
放养时如是甲鱼种可贴着水面任其游走，如是未开食的甲鱼苗，可直接用手捧起撒于池中即可。苗种放养一定要肥水下塘，其好处是有一定的肥度和绿爽的水质，使苗种下塘后会有安全感，特别是肥水中有一定数量的浮游生物可供苗种吞食，有促进生长作用，同时培育一定的生物量对控制病原微生物的数量起到积极的作用。
3、饲喂管理技巧
饲料质量应根据甲鱼不同生长阶段的营养需要进行合理配比，要求绝不投喂变质腐败饲料。在各阶段饲料的合理配比中，也应根据当时的情况对饲料原料品种进行适当的调整。在甲鱼病容易暴发季节，鲜活饲料中应添加些防病抗病的“肠炎平”、“清热散”、“强壮素”，并配合水体消毒“强力海因”、“溴铵”、“金碘”、“新灭灵”、“强灭灵”及病毒阻断剂以增加甲鱼的机体抗病力。
除室外精养塘食台从开始放养起就固定水位外，室内池要根据甲鱼的规格大小不断调整。如甲鱼苗阶段水位20厘米时，食台也在20厘米处与水位平行；当甲鱼苗长到50克时就应调高水位30～40厘米，食台也相应调高并经常清洗。
要根据不同的季节和甲鱼的规格调整投饲时间和次数，成甲鱼养殖阶段为1天3次，即第一次早上6时，第二次下午1时，第三次晚上7时。定时既要考虑甲鱼的摄食时间，又要考虑饲料在甲鱼体内消化吸收时间。餐与餐之间的距离不要太长也不要太短。在固定的食台或食场投喂，这样既可掌握吃食情况，又了解甲鱼的生长情况，同时也便于清洗消毒。投饲量应在前餐的基础上根据实际吃食情况灵活调整，一般调整幅度为5%左右。
4、加强疾病防控
水霉病由水霉菌、绵霉菌等真菌引起，常常出现于淡水鱼类中。真菌常年潜伏于水体中，找准时机侵害甲鱼，一旦侵入，病菌会吸取营养开始生长，几天内即可覆盖甲鱼全身，造成甲鱼行动缓慢、食欲减弱、直至体弱而死亡。发病初期，菌丝还在生长，所以看不出什么异常情况，随着菌丝生长，甲鱼外表出现灰白色棉絮状菌丝，在水中看时呈絮状，层层浓密。
防止因水体污染，导致病菌滋生，应定期消毒霉菌，可在饲料中添加维生素E增加甲鱼的抗霉菌能力。发现病害后将甲鱼放置在稀释盐水或小苏打溶液中药浴12小时即可治愈。
红脖病又叫大脖子病，由嗜水气单胞菌引发的，和水霉病一样，嗜水气单胞菌在水体滋生，由各种因素侵入甲鱼身体中引发病害。甲鱼对于外界敏感性降低、食欲减弱、行动缓慢，都潜伏于阴凉处，很多在上岸后最终晒死。甲鱼发病时脖子红肿、充血，有些甲鱼还出现全身性水肿现象，腹部有红色病斑，病斑逐渐扩散至溃烂。
此病一般发生在高温季节，应以预防为主，在饲养时每周对甲鱼投喂几次抗病毒药剂，再在暴雨前后对水体消毒避免病害发生。甲鱼发病时应及时对水体消毒换水，再在饲料中拌清热通投喂，连续三天后，即可抑制或治疗好。
腐皮病由病菌侵入感染而致，主要通过甲鱼相互搏斗咬伤后或其他原因导致体表有伤口侵入感染。发病率高，流行时间长，发病时体表皮肤开始发炎、肿胀，病变组织开始逐渐坏死变色，紧接着开始溃烂。随着病情扩散，溃烂面积越来越大，严重者可肌肉与骨骼裸露、四肢烂掉、爪脱落，危害极大。
放甲鱼入池时要选择健康、无伤口的苗种。应保持水质清洁，定期消毒，在饲料中添加维生素E增加抗病力。发病时将池水排空，然后将甲鱼全部捞出，先用石灰水对养殖池塘消毒，暴晒后再放水入池，甲鱼用稀释的高锰酸钾溶液浸洗，再用漂白粉涂抹，连续几天即可痊愈。
浙江省杭州市萧山区农业技术推广中心卜利源提供
（来源：中国农业新闻网）
