一、饲料的适口性
⑴干湿问题：现在喂猪用料共有三种，即干粉料、湿拌料（水料1:1）和稀料，据试验，采用湿拌料喂法，育肥猪的采食量最好，稀料最差。⑵粉碎粒度：玉米粉碎粒度以0.8-1.5毫米为佳。如果过粗，饲料的利用率下降，造成浪费；过细，时间长有可能造成消化道溃疡，不利于健康，同时过细的饲料适口性也下降，进而影响采食量。⑶粗纤维的含量：饲料中粗纤维含量大于6%，猪的采食量下降。⑷盐分：正常生长育肥猪对盐的需求量为0.45%，如果盐分从0.45%下降到0.2%，猪的采食量可下降20%，增重也减少38%。⑸甜味剂：猪的味觉非常发达，其舌部的味蕾数为人类的3倍，猪最喜食甜味，如果饲料中含有甜味剂，采食量会上升。
二、饲料气味的变化
猪的嗅觉异常发达，对饲料气味的变化非常敏感，以至影响其采食量。
⑴香味剂的变化：如乳香型、鱼腥型、鱼香型、香甜型之间的转换，或暴露于空气中时间过长，气味挥发变淡，都会影响其采食。⑵饲料发霉变质：如果饲料被霉菌污染，饲料会因发霉产生霉变味，无论从气味还是适口性上都会使猪的采食量下降。⑶饲料酸败：环境温度高或饲料存放时间过长，饲料中的粗脂肪就会氧化酸败，使育肥猪的采食量下降。⑷油脂种类的不同：饲料中添加豆油、玉米油等，气味都不一样，如果添加种类发生变化，也会影响其采食量。⑸其它原料的特殊气味。如鱼粉含量的多少、质量的好坏等，也会不同程度地影响猪的采食量。
三、某些饲料成分的影响
⑴氨基酸：饲料中氨基酸不足或不平衡，对猪的采食量影响较大。试验证明，猪的采食量随饲料中赖氨酸水平的提高而提高，但到一定程度后采食量有下降的趋势。⑵矿物质：饲料中锌、磷的缺乏及钙、锰、碘和铁的过量，都会造成猪的食欲不好。⑶维生素：维生素B1、维生素B2、维生素B12和烟酸、泛酸的缺乏都会使仔猪采食量下降，如维生素B1不足，会对猪体内三羧酸循环造成影响，使丙酸在体内大量蓄积，而损害消化道系统，影响食欲。⑷抗生素：大量的试验证明，在猪日粮中添加少量的抗生素，可使猪的采食量提高7-15%。⑸水分：水是生命的源泉，也是运送营养的必需物质。缺水初期，猪食欲明显减退，尤其不爱吃干粉料，随着失水的增多，猪的食欲可能完全废绝。⑹能量：饲料的能量含量高采食量低，反之则采食量高。另外，一些猪病，如寄生虫病、感冒、胃肠炎等，猪舍温度的变化，养猪过程中的转群、并圈、换料、防疫过程等，都会对猪的采食量有所影响。（青州市畜牧农科研究所种猪场）
（来源：《农业知识》2008.11期）
