金鱼是活的动物，在饲养过程中，只要水质好、吃食好就行，没有什么必须遵循的模式，饲养方法非常灵活。也正因为这样，对于初养金鱼的人来说，金鱼饲养就是个难题了，为了减少难度，现介绍扬州老绿水养鱼法。
老绿水养鱼法：这种养鱼法比较保守，培养出的金鱼小而多，体色也比较鲜艳，金鱼成活率高。具体做法是：一般鱼池深度要达到0.5米，水深、水多了水质才会稳定，可减少换水次数，同时也减少对金鱼的刺激，还有利于保持池水呈深绿色。在此基础上，加大放养金鱼密度。为保证安全，投食量相对减少，使金鱼除依靠人工投饵外，还在很大程度上可用池中自生的天然饲料。用这种方法养金鱼，金鱼不会长得太大，但其体色格外鲜艳，数量多，可以多取胜，效益也比较好。